La gastronomía de Dolores, arroz con conejo y caracoles, cocido con pava y pelotas. Mención especial a la alcachofa, embutidos caseros y salazones, postres artesanales (almojábanas, buñuelos de calabaza....)
La Feria de Ganado de Dolores (FEGADO) es la más importante de cuantas se celebran en todo el sureste español. Tiene lugar el primer fin de semana de agosto, y en ella, se concentran varios eventos, como las espectaculares exhibiciones ecuestres, exhibiciones de doma, concurso de herradores, carreras de burros, sin olvidarnos de la muestra de...